O que é uma bebida probiótica?
O chá fermentado é rico em nutrientes por ser probiótico. “O kombucha contém diversos microorganismos (bactérias e leveduras), enzimas e antioxidantes, que nos ajudam a repor a flora intestinal e equilibrar o metabolismo”.Além de saboroso, o chá não engorda. Uma garrafinha da bebida, de 350 ml, contém cerca de 35 calorias. Ele é indicado principalmente para quem tem imunidade baixa e problemas de digestão.
Kombucha tem álcool?
Não. Kombucha pode conter álcool se não controlado durante a fermentação. Nos certificamos de manter o nível alcoólico abaixo de 0,05%
O que são aqueles pedacinhos que ficam no fundo da garrafa?
Chamamos de filme. Isso significa que a bebida está “viva” e a fermentação de fato está ocorrendo. Estes filmes são as culturas que vivem na kombucha e são extremamente boas para você (assim como iogurte, kefir & culturas azedas de massa).
Quanto devo tomar?
O ideal é tomar com certa consistência, indicamos tomar uma garrafa de 300ml por dia e sentir como o seu corpo reage.
Kombucha tem açúcar?
Toda autêntica kombucha é feita a partir de uma base de chás, água e o açúcar, que servirá de alimento para a colônia de bactérias no processo de fermentação. Por isso ao final do processo, se tiver açúcar este será residual, que é aquele que as bactérias do bem não “comeram”. Sem o açúcar na kombucha, não há fermentação, e sem fermentação, não há os benefícios da bebida!.
Como faço para conservar a minha Kombucha Libre?
A sua Kombucha Libre é uma bebida viva por isso vai continuar a fermentar (mesmo na garrafa). Mantenha sob refrigeração para evitar o excesso de fermentação, o que pode causar um sabor mais azedo que o normal.
